德鳳酸茶
據(jù)中國政府網(wǎng)消息，近日，國務(wù)院發(fā)布通知稱，國務(wù)院批準(zhǔn)文化和旅游部確定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄(共計185項)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄(共計140項)，現(xiàn)予公布。
德宏州芒市德昂族酸茶制作技藝正式入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
品鑒實錄
近日，云南省茶科所何青元所長蒞臨德鳳茶業(yè)體驗館，先后品鑒了多款德鳳酸茶產(chǎn)品，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個方面，給產(chǎn)品出具了“一味天成---德鳳酸茶”的專業(yè)品鑒報告。
外形：端正，松緊適度，條索肥碩油潤，多茸毛，干茶奶酸香馥郁，具有“肥亮酸香”的特色。
香氣：酸香濃郁，透桂花香顯蜜香，干凈、通透、穿透力強、香韻獨特，具有“香高韻長”的特點。
湯色：金黃透亮，湯質(zhì)稠厚，具有“透亮稠厚”的特點。
滋味：奶酸香濃厚，茶味足，沖擊力強，回甘生津強而持久，協(xié)調(diào)性好，體感愉悅，韻味悠長，水浸出物含量高、耐沖泡;具有“奶酸濃厚”的特點。
葉底：黃綠嫩勻亮，葉質(zhì)肥厚透酸香，具有“肥厚鮮活”的特點。
總體特征：具有“香、濃、稠、甘”德昂族酸茶的獨特奶酸味道，是酸到讓您心里舒服的好茶。
傳承與發(fā)展
【德鳳酸茶】 一直以來致力于德昂族酸茶文化的挖缺與整理，在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。2021年，德鳳酸茶全新升級上市，提供茶葉相同，包裝不同，沖泡方式不同多版本，以供熱飲、冷泡、收藏等，不同場合適用。
【德鳳酸茶】價格表
